[๋ถ€์‚ฐ ํ•ด์šด๋Œ€] ์—์Šค์นดํ”ผ์— : ํŒŒ๋ผ๋‹ค์ด์Šค ํ˜ธํ…” ๋ท”ํŽ˜

2017. 1. 19.ใ†๊ตญ๋‚ด์—ฌํ–‰/๋ถ€์‚ฐใ†๐Ÿ’ฌ๋Œ“๊ธ€

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ํŒŒ๋ผ๋‹ค์ด์Šค ํ˜ธํ…” ๋ท”ํŽ˜ : ์—์Šค์นดํ”ผ์—(escoffier)



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์ž…๊ตฌ์—์„œ ๋“ค์–ด๊ฐ€์ž๋งˆ์ž

๋””์ €ํŠธ์ฝ”๋„ˆ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ ๋’ค ์ฐจ๋ก€๋กœ ํ•œ์‹๊ณผ ๋”ค์„ฌ๋ฅ˜, ๊ณ ๊ธฐ๋ฅ˜๊ฐ€ ์ด์–ด์ง€๊ณ 

์ œ์ผ ์•ˆ์ชฝ์— ์ดˆ๋ฐฅ๊ณผ ํšŒ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค










์—ญ์‹œ ์‹œ์ž‘์€ ํšŒ^ใ…^

ํšŒ๋Š” 3์ข…๋ฅ˜ ๋ฟ์ด์ง€๋งŒ

๋‘ํˆผํ•˜๋‹ˆ ์‹ ์„ ํ•œ๊ฒŒ ๋Š๊ปด์ ธ์š”






๋”ฑ ํ•œ๊ฐ€์ง€ ์•„์‰ฌ์šด ์Œ์‹์ด ์žˆ์—ˆ๋‹ค๋ฉด ์ € ์œ„์— ๋™์น˜๋ฏธ๋ž„๊นŒ์š”

ํ’€์„ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ์’€์„œ ๋„ฃ์—ˆ๋Š”์ง€ ํ…ํ…ํ•œ ๋ง›์—๋‹ค๊ฐ€

์ €๋Š” ์—„์ง€์†๊ฐ€๋ฝ๋งŒํ•œ ํ’€๋ฉ์–ด๋ฆฌ๊ฐ€ ์ž…์•ˆ์œผ๋กœ ์‘ฅ~! -ใ…-ํ‰ท.

๋™์น˜๋ฏธ๋Š” ๋งˆํŠธ์—์„œ ์‚ฌ๋‹ค๋จน๋Š”๊ฒŒ 100๋ฐฐ๋Š” ๋ง›์žˆ์„๊ฑฐ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค


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๋ชฝ๊ณจ๋ฆฌ์•ˆ ๋น„ํ”„!

๋„ˆ๋ฌด ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!!


์นœ๊ตฌ๊ฐ€ ์งˆ๊ธฐ๋‹ค๊ณ  ํ•ด์„œ

๊ธฐ๋Œ€์•Š๊ณ  ๋จน์—ˆ๋Š”๋ฐ ์†”์งํžˆ ๋„ˆ๋ฌด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ 

P.F์ฐฝ์—์„œ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ๋ณด๋‹ค ๋ง›์žˆ๋‹ค๊ณ  ์ƒ๊ฐ๋์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ผญ ๋“œ์„ธ์š”. ๋‘ ๋ฒˆ ๋“œ์„ธ์š”!


์ด๊ฒŒ ์งˆ๊ธฐ๋ฉด ๋„Œ ํ‹€๋‹ˆํ•ด์•ผ๊ฒ ๊ตฌ๋‚˜.

์นœ๊ตฌ๋Š” ํ•œ ๋ฒˆ์— 6์กฐ๊ฐ(;)๊ฐ€์ ธ์™€์„œ

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์—ญ์‹œ๋‚˜ ์ˆฏ๋ถˆ๊ฐˆ๋น„๋Š” ์กฐ๊ธˆ ํฝํฝํ–ˆ๊ณ 

์Œ€๊ตญ์ˆ˜๋Š” ๊ตญ๋ฌผ์ด ํ‰๋ฒ”.

์“ฐ๋‹ค๋ณด๋‹ˆ ๊ฐ‘์ž๊ธฐ ๋ผ์„ธ๋Š์—์„œ ๋ฝ์‚ฌ ๊ตญ๋ฌผ์—

์Œ€๊ตญ์ˆ˜ ๋จน์€๊ฒŒ ์ƒ๊ฐ๋‚˜๋„ค์š” ์ธ„๋ฆ….


๋”ค์„ฌ์€ ์—ญ์‹œ ์žฅ์ธ์˜ ์†œ์”จ์ธ๊ฐ€!

3์ข…๋ฅ˜ ์ค‘์— ์ €๋Š” 2๊ฐœ ๋ฐ–์— ๋ชป ๋จน์–ด๋ดค๋„ค์š”

์ƒค์˜ค๋กฑ๋ฐ”์˜ค๋Š” ์•ฝ๊ฐ„ ํ‰๋ฒ”ํ–ˆ๋Š”๋ฐ

์ € ์ดˆ๋ก์ƒ‰์˜ ๋”ค์„ฌ์€ ์ œ ์Šคํƒ€์ผ์ด๋ผ ๋„ˆ๋ฌด ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋จน์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.









์ž…๊ตฌ์— ๋“ค์–ด ์˜ฌ๋•Œ ๋ถ€ํ„ฐ ๋ˆˆ์— ๋„์—ˆ๋˜ ๋นจ๊ฐ„ ์ผ€์žŒ.

์นœ๊ตฌ๊ฐ€ ์ € ๋ฐ˜๋“ฏํ•˜๊ณ  ๊นจ๋—ํ•˜๊ฒŒ ๋‹ค๋“ฌ์–ด์ง„ ์ผ€์ดํฌ๋Š”

์ž์‹ ์— ์ œ์ผ ๋จผ์ € ์ž˜๋ผ์•ผ ํ•œ๋‹ค๋ฉฐใ…‹ใ…‹


๋นต์œผ๋กœ ๋œ ์‹œํŠธ๊ฐ€ ์ „ํ˜€ ์—†๊ณ  ํฌ๋ฆผ์œผ๋กœ๋งŒ ์ด๋ค„์ง„ ์ผ€์ดํฌ๋„ค์š”

์ค‘๊ฐ„์— ์ปค์Šคํƒ€๋“œ๋ฅผ ๊ตณํžŒ ๊ฒƒ ๊ฐ™์€(?) ํฌ๋ฆผ๊นŒ์ง€ ์ƒ๊ฐ๋ณด๋‹ค ๋” ๋‹ฌ๋‹ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค






๋งˆ์ง€๋ง‰์„ ํ–ฅํ•ด ๋‹ฌ๋ ค๊ฐ€๋Š” ์ ‘์‹œ

๋จน์œผ๋ฉด์„œ ๊ธฐ๋ถ„๋‚˜์ ๋งŒํผ ๋ฐฐ๊ฐ€ ๋ถˆ๋ €๋Š”๋ฐ

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๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ๋ฐ”์‚ญํ•œ ์„คํƒ•๊ป์งˆ

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์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ๋„ ์ €๋Š” ๋ฌด์กฐ๊ฑด ๋ฐ”๋‹๋ผ๋งŒ ๋จน๋Š”๋ฐ

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๋…น์ฐจ, ์น˜์ฆˆ, ํ‘์ž„์ž, ๋ฐ”๋‹๋ผ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋จน์—ˆ๋Š”๋ฐ

์น˜์ฆˆ๋ง›์ด ์ง„์งœ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


๋ฐ”๋‹๋ผ ๋•ํ›„๊ฐ€ ๋ฌด๋ฆŽ ๊ฟ‡์—ˆ๋‹ค.






ํŒŒ๋ผ๋‹ค์ด์Šค ๋ณธ๊ด€์ด ์ „์ฒด์ ์œผ๋กœ ๋ฆฌ๋ชจ๋ธ๋ง์„ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋Š”๊ฐ€๋ด…๋‹ˆ๋‹ค.

์—์Šค์นดํ”ผ์— ๋ท”ํŽ˜๋Š” 1์›” 31์ผ๋ถ€ํ„ฐ 6์›”๊นŒ์ง€ ๋ฆฌ๋ชจ๋ธ๋ง์„ ํ•œ๋‹ค๋„ค์š”.



์—ฌ๊ธฐ์„œ ๊ฟ€์ •๋ณด! โœฆโ€ฟโœฆ


๋ฆฌ๋ชจ๋ธ๋ง ์ „๊นŒ์ง€ 1+1 ์ด๋ฒคํŠธ๋ฅผ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์•„๋งˆ ํŒŒ๋ผ๋‹ค์ด์Šค ๋ฉค๋ฒ„์‰ฝ๋งŒ ๋งŒ๋“ค์–ด์ ธ ์žˆ์œผ๋ฉด ํ˜œํƒ์„ ๋ฐ›์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™๊ณ 

๊ธฐ๊ฐ„๋™์•ˆ ์—ฌ๋Ÿฌ๋ฒˆ ๋ฐ›์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค.







๋ฐ˜์ง๋ฐ˜์ง ๋น›๋‚˜๋Š” 50%^0^

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